Українські фермери планують збільшити потужності для зберігання овочів. За даними Українського клубу аграрного бізнесу від початку війни в Україні знищені овоче- і картоплесховища потужністю близько 150 тис. тонн. Водночас у 2023 році агробізнес відновив потужності близько 20 тис. тонн. 70% – для зберігання цибулі, по 15% – моркви та картоплі. Станом на лютий 2024 року вже надійшли замовлення на будівництво сховищ на понад 25 тис. тонн, які будуть призначені переважно для цибулі.
В Україні вирощування овочів та їх правильне зберігання процес, що вимагає глибоких знань агрономії та значних інвестицій. Чиновники обіцяють, що у 2024 році підходи до вирощування овочів будуть більш зваженими, важливішими ставатимуть питання розвитку інфраструктури й збереження вирощеної продукції.
В Україні під час війни майже повністю знищено створюване десятиліттями вирощування традиційних овочів південного регіону країни, включно з підривом дамби Каховської ГЕС. А також знищенням систем зрошення, сучасних овочесховищ, мінуванням полів. Українські фермери змогли неймовірно швидко налагодити вирощування в інших регіонах країни
