Смачні рецепти 2 в 1. В одному гостинному сонячно-морському місті є улюблена багатьма страва – биточки з тюлечки (кільки). Хто перший зрозумів, що цю дрібну рибку (попередньо обезголовлену і знехеречену) можна змішувати із звичайним кляром (яйце, борошно, вода, сіль, перець) і потім все це ложкою викладати в олію, що шипить на сковороді – залишилося таємницею…
Але ми говоримо про харчування, яке має нести не тільки насолоду смаковим рецепторам, а й користь (або хоча б не шкоду) здоров’ю.
Є варіант об’єднати дві страви: оладки з кабачка і улюблену тюлечку). Якщо немає тюлечки, замініть її тонкими шматочками будь-якої іншої рибки
Нам знадобиться:
Кабачки натерти на дрібній тертці. Віджати зайву рідину. Цибулю або дрібно нарізати, або також натерти на дрібній тертці. Яйця збити із сіллю. Змішати терті кабачки та цибулю. Додати яйця, просіяне борошно. Посолити і поперчити до смаку.
На розігріту сковороду (злегка змащену олією) викладаємо 2-3 тюлечки і ложкою заливаємо цією сумішшю. Випікаємо на повільному вогні із двох сторін до готовності. Викладаємо на тарілку, додаємо домашнє песто та подаємо!
Смачного!!!
До речі, це чудовий сніданок чи вечеря для всієї родини. І смачно, і корисно!
