В Україні перша леді Олена Зеленська взяла участь у презентації нової збірки рецептів Євгена Клопотенка. До збірки увійшов 621 рецепт для шкільних їдалень. Зеленська повідомила, що збірка містить і традиційні українські страви, і популярні страви світової кухні, зокрема зі шкільного меню європейських країн. Запропоновано понад 80 альтернативних страв без лактози та глютену, а в кожній технологічній карті зазначено наявні алергени
В Україні збірка рецептів для шкільного харчування є дуже корисною базою. Але ніхто нікого не примушує готувати виключно за цими рецептами. Про це зазначила Зеленська. За її словами, вже багато кухарів, які пройшли навчання й перенавчання в кулінарних хабах реформи, готують за власними рецептами, що враховують місцеві особливості й потреби.
В Україні харчування дітей має бути здоровим. Саме про це має бути кожен рецепт, кожна закупівля, кожна страва. На цьому акцентувала на презентації Олена Зеленська. Реформа шкільного харчування стартувала в Україні у 2020 році з ініціативи Олени Зеленської. На оновлене шкільне меню заклади загальної середньої освіти перейшли з 1 січня 2022 року.
