Ось-ось настане останній осінній місяць…
Навіть якщо за вікном ллє дощ, то осені, за її природою, все одно властива сухість. А отже, насамперед, страждають наші легені. І природно наша їжа має бути більш терпка, кисла та зволожуюча.
Поступово ми готуємо наш організм до зими. Тому в жовтні та листопаді збільшуємо у нашому раціоні кількість злаків, бобових та білка. І, відповідно, зменшуємо солодощі та свіжі салати. Це не означає, що ви повинні повністю виключити з раціону зелень, проростки та свіжі овочі. Ні. Просто, якщо навесні та влітку свіжі салати становили левову частку нашого щоденного меню, то восени та взимку частоту вживання зелені та свіжих овочів варто скоротити, тому що вони мають охолодний ефект. Вони несуть холодну енергію, а значить, нашому організму потрібно набагато більше сил (енергії), щоб зігрітися.
Ось вам така пам’ятка – список «осінніх» продуктів, розбитий за категоріями.
Зернові: перловка, нешліфований (цілісний) рис, кіноа, амарат
Бобові: сочевиця, біла квасоля, тофу (соєвий сир або сир)
Овочі: ріпа, редис томінамбур, буряк, кабачки, кольрабі, капуста, гарбуз, гриби, хрін
Фрукти: груші, яблука, айва, хурма, гранат, лимон
Зелень: рукола, шпинат
Горіхи: мигдаль, кедрові горіхи
Водорості та морепродукти
Мед, кунжут
Ось такі невеликі поради натуропата щодо харчування на осінь
