Минулого року коріандр або кінзу вирощували господарства в 12 областях. Це було зумовлено прагненням агровиробників диверсифікувати свій бізнес та високим попитом на цю культуру за кордоном. Про це повідомляє Superagronom.
У 2023 році площі під коріандром в Україні зросли до 8,3 тис. га. Це на 25% більше, ніж у 2020 році. Найменші площі під коріандром цього року спостерігалися в Запорізькій області.У 2023 році Миколаївська область стала лідером з виробництва коріандру в Україні з 3 000 га під посівами. В цьому році під вирощування коріандру відведено в Одеській області 1,8 тис. га; у Полтавській 1,8 тис. га; у Харківській 0,9 тис. га; у Кіровоградській, Сумській, Запорізькій від 0,3 до 0,1 тис. га.
В Україні Кіровоградська, Запорізька і Харківська області отримали найвищу врожайність коріандру. Найнижчу зафіксували в Полтавській області. Загальний збір коріандру того року склав понад 86 тис. т з урожайністю понад 10 ц/га. Коріандр є лідером серед ефіроолійних культур в Україні, яка входить до числа провідних експортерів цієї культури. Його основні ринки збуту – Індія, Індонезія, Шрі-Ланка та Німеччина.
У цієї пряної трави багато імен: коріандр, коляндр, кишніші, хамем, кіндзі, чилантро, арабська петрушка, китайська петрушка, мексиканська петрушка.
З давніх-давен корисні властивості кінзи відомі людству. Згадки про цю рослину зустрічаються у Старозавітних писаннях, насіння кінзи виявили при розкопках давньоєгипетських гробниць. У Стародавньому Китаї кінзу вважали ефективним засобом для покращення потенції та продовження життя. Знаменитий Авіценна застосовував корисні властивості кінзи для заспокоєння болю, серцебиття, лікування шлункових розладів та збудження апетиту. У середні віки кінзу використовували й у магічних цілях – із неї готували приворотне зілля.
Батьківщиною ароматної зелені вважаються країни Середземномор’я, але люблять її в усьому світі. Листя цієї рослини нагадує формою листя петрушки, але переплутати їх практично неможливо через гострий пряний запах кинзи.
Зелені листочки кінзи містять такі вітаміни, як В1, В2, Р, С, каротин, пектин, рутин. А ще в них є ефірні олії та мікроелементи, і 7 видів органічних кислот (лінолева, олеїнова, ізоолеїнова, аскорбінова, пальмітинова, стеаринова, мірістинова).
Уявляєте, як ми збагачуємо будь-який салат, додавши до нього пару гілочок кінзи?
Тим більше, що сама зелень кінзи має болезаспокійливі, сечогінні, протицинготні, відхаркувальні та глістогінні властивості. Корисна для травлення, збуджує апетит, покращує моторику кишечника, знижує рівень кров’яного тиску, допомагає при безсонні, тонізує та дарує бадьорість. Більше того, кінза очищає шлунково-кишковий тракт від бактерій, здатних спричинити отруєння.
