Кава – напій дуже особистий. Його, як і коньяк, не можна пити кухлями! Вінстон Черчілль
Кава Романо – яскравий смаковий мікс з кави, лимонного соку і навіть лимонної цедри. Причому цукор у напій не додають, каву подають у поєднанні лише двох компонентів.
Якщо ж він здасться вам гірким або кислим, тоді додайте солодощі напою.
Цей вид римського еспресо зазвичай прикрашають лимонним твістом (спіраллю цедри лимона).
Така кава надзвичайно бадьорить, особливо з самого ранку.
Кава зваріть її за своїм рецептом. Всипте в джезву мелену каву улюбленого сорту. За наявності кавоварки заваріть еспресо в ній.
Влийте гарячу воду в турку та заваріть каву протягом 2-5 хвилин.
У кожну чашку вичавіть по 1 ч.л. лимонного соку, викладіть туди ж скибочку лимона. Зріжте овочечисткою стрічку шкірки та зчистіть з неї білий шар. Потім наріжте тонкими смужками. Скрутіть кожну на зубочистці і злегка притисніть, щоб зафіксувати її.
Влийте в чашки еспресо і прикрасьте лимонним твістом. Відразу ж подайте каву Романо своїм рідним чи друзям, поки вона не охолола. Цукор або інший підсолоджувач додавайте до смаку.
