Невдовзі гарбуз зникне з продажу. Тому встигніть приготувати цей дивовижний кекс.
Для кексу нам знадобиться:
½ склянки олії виноградних кісточок (можна замінити будь-якою іншою рослинною олією холодного віджиму)
2 яйця (бажано органічних)
1/3 склянки кленового сиропу (можна замінити на цукор чи мед)
2 склянки натертого гарбуза
2 склянки цільного борошна зі спельти (1/5 спельти та 0,5 рисової)
1 чайна ложка гашеної питної соди
¼ чайної ложки порошку мускатного горіха
1 чайна ложка кориці та щіпка солі
1 склянка волоських горіхів (якщо хочете менш калорійний варіант, то можна горіхи не додавати)
Можна додати родзинки
Кероб або какао порошок
Спосіб приготування:
Просто всі інгредієнти перемішати в мисці до однорідної маси. Перекласти у форму для випікання та пекти при середній температурі 45 хвилин.
Смачного!
