Наше здоров’я – це наша відповідальність. І якщо ми знаємо елементарні правила, то ми можемо запобігти багатьох проблем.
Навіть якщо за вікном ллє дощ, то осені, за її природою, все одно властива сухість. А отже, насамперед, страждають наші легені. І, природно, наша їжа має бути більш терпка, кисла і зволожувальна.
Ось вам така пам’ятка – список «осінніх» продуктів, розбитий за категоріями.
Зернові: перловка, нешліфований (цільний) рис, кіноа, амарат
Бобові: сочевиця, біла квасоля, тофу (соєвий сир або сир)
Овочі: ріпа, редис, редис, томінамбур, буряк, кабачки, кольрабі, капуста, гарбуз, гриби, хрін
Фрукти: груші, яблука, айва, хурма, гранат, лимон
Зелень: рукола, шпинат
Горіхи: мигдаль, кедрові горішки
Водорості та морепродукти
Мед, кунжут
Поступово ми наш організм готуємо до зими. Тому в листопаді – останньому осінньому місяці – збільшуємо в нашому раціоні кількість злаків, бобових і білка. І, відповідно, зменшуємо солодощі та свіжі салати. Це не означає, що ви маєте повністю виключити з раціону зелень, проростки та свіжі овочі. Аж ніяк. Просто, якщо навесні та влітку свіжі салати становили левову частку нашого щоденного меню, то восени та взимку частоту вживання зелені та свіжих овочів варто скоротити, бо вони мають охолоджувальний ефект. Вони несуть ніби холодну енергію, а отже, нашому організму потрібно набагато більше сил (енергії), щоб зігрітися.
Ось такі невеликі поради щодо харчування на осінь
