Українська кухня покоряє світ. У Парижі відбувся поп-ап бранч української кухні. Це спільна ініціатива шеф-кухаря Avangarden Марини Корсун та шеф-кондитера Mater.Paris Аліни Прокопенко.
Ідея колаборації виникла у шефів через схожість закладів, де вони працюють. Обидва проекти поєднують у собі галерею сучасного мистецтва з рестораном.
Парижанам пропонували 7 страв із додаванням українських локальних продуктів, які Марина Корсун власноручно привезла з Києва спеціально для цієї події.
Гості бранча мали змогу спробувати: солоні ліниві вареники з базиліком та пармезаном; солодкі ліниві вареники з кремом із рожевого яблука; пташки-булочки та ніжний паштет з курячої печінки; медовик із копченою грушею; млинці з кленовим сиропом, маскарпоне кремом і апельсином; сирник з маком, ромашковим кремом та медовим пилом; пасту з телячими щічками та українським трюфелем.
Страви подавали в автентичних керамічних тарілках українського скульптора Андрія Опришка.
фото: Аліна Прокопенко
