Малий обсяг дешевих українських ягід пов’язаний з нестачею робочої сили, скороченням внутрішнього попиту і, як наслідок, зменшенням виробництва. Про це розповів аналітик асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Максим Гопка.
В Україні на собівартість ягід суттєво впливає виробнича складова, оскільки зростає вартість на засоби захисту рослин, логістику, паковання. Максим Гопка повідомив, що останніми роками специфічним тригером, який важливий для ціноутворення і виробництва ягід, стала робоча сила — як і сезонна, так і постійна. Як пояснив експерт, щоб зібрати ягоду, потрібно залучити людей, а також необхідні постійні працівники, які розуміють технології виробництва, мають досвід і знання на рівні агронома або технічного співробітника.
В Україні за останні три роки всі ягідні культури просіли у виробництві. Якщо порівняти динаміку загальної площі насаджень у виробництві за 2023 рік із 2020 роком, то, наприклад, зерняткові (яблука, груші) зменшились на 14%, абрикос — на 25%, черешня — на 38%, вишня — на 10%. Задовольнити внутрішній попит допомагає імпортна пропозиція
